صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی نمی‌باشد!!
صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی نمی‌باشد!!
نتایج به دست آمده از پژوهش‌های اخیر ثابت نموده‌اند که صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روز نمی‌باشد و میل نکردن آن نیز اثرات مخربی بر سلامتی نخواهد داشت.
بر همین اساس محققان با تجزیه و تحلیل اطلاعات مربوط به 13 تحقیق مستقل به این نتیجه رسیده‌اند که نخوردن صبحانه تاثیر معناداری در افزایش وزن و یا چاقی نخواهد داشت.
از این رو نتایج تحقیقات صراحتاً نشان می دهند افرادی که صرف صبحانه را در رژیم غذایی خود رعایت می کنند، روزانه به طور میانگین 260 کالری بیشتر از افرادی که روز خود را بدون مصرف مواد غذایی شروع می کنند، دریافت خواهند کرد.
همچنین این موضوع جالب توجه است که صبحانه‌گریزها به صورت میانگین نیم کیلوگرم از صبحانه‌خورها کمتر وزن داشته اند.
از سوی دیگر، تفاوتی بین دو مطالعه در رابطه با متابولیسم و تولید هورمون‌ها وجود ندارد. همچنین، دو مطالعه متمرکز بر thermogenesis (فرآیند تبدیل کالری به گرمای بدن)هیچ ارتباطی بین صبحانه و بهبود فرآیند را نشان نداد.
در حقیقت، تمام شواهد حاکی از آن است که خوردن صبحانه به شما در کاهش وزن و یا افزایش متابولیسم کمک نمی‌کند و حتی ممکن است اثر منفی بر روی رژیم‌های لاغری در برخی موارد داشته باشد.
طبق نظر محققان، نتایج آن در ژورنال علمی منتشر شده‌است، اگرچه خوردن صبحانه اثرات مثبتی دارد، از جمله افزایش تمرکز و آگاهی در کودکان، اما بزرگسالانی که به دنبال کاهش وزن هستند نباید مقدار کالری که می‌خورند را دست‌بالا بگیرند و تصور کنند که خوردن صبحانه، منجر به افزایش وزن نخواهد شد.
اما چرا فکر می‌کردند که صبحانه در کاهش وزن موثر است و افرادی که صبحانه می‌خورند چاق می‌شوند؟ به گفته Specter Specter از دانشگاه کینگز در لندن، ایده جنجال ناشی از سو تفاهم و سوتفاهم در مورد سلامت افراد ایجاد شده‌است و در حقیقت روابط علت و معلول در این رابطه به درستی توضیح داده نشده است.
Specter بر این باور است که افرادی که صبحانه نمی‌خورند معمولا عادت‌های بد دیگری مانند پرخوری را در طول روز یا الگوهای خواب نامنظم دارند که می‌تواند منجر به اضافه‌وزن شود. او همچنین اظهار داشت که درآمد کم، رژیم غذایی ناسالم و عدم تحصیلات مناسب مهم‌ترین مسائل در میان افراد صبحانه است.
لازم به ذکر است که افراد مختلف از نظر بیولوژیکی منحصر به فرد هستند و قادر به ارائه یک نسخه منفرد برای تمام انسان‌ها در رژیم غذایی نیستند؛ بنابراین باید فرض شود که خوردن صبحانه به صورت روزانه لزوما تناسب اندام را تضمین نمی‌کند و در این زمینه از عوامل دیگر نیز باید در نظر گرفته شود.